Вопрос по общепиту
Вопрос по общепиту
Всем здравствуйте. У меня вопрос по бизнесу в общепите.
Хочу открыть кафе. В меню будут блюда на углях. Кухня будет полуоткрытая. Мангал будет видно.
Начал читать информацию, в том числе по законодательству. Наткнулся на абзац в " СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья",
что необходимо печи на твердом топливе ставить в отдельном здании. Других законов и пояснений не нашел.
Подскажите, чем руководствоваться при открытии подобного заведения общепита.
П.С. Заведение планируется в Санкт-петербурге.
Тут есть места, которые работают с использованием мангала, даже есть в ресторанных двориках, и мангалы стоят в зоне раздачи, а не на закрытой кухне.
Заранее спасибо за ответы.
Re: Вопрос по общепиту
Соберите сначала все необходимые бумаги, насколько я знаю, дело это не быстрое
Re: Вопрос по общепиту
Мысль хорошая, почему бы и нет. Нужны доки и помещение
Похожие темы:
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 0 Ответы
- 432 Просмотры
-
Последнее сообщение Admiral67
24 июн 2023, 19:00
-
- 1 Ответы
- 414 Просмотры
-
Последнее сообщение Александр Яшкин
24 ноя 2023, 23:44