Кондитерские изделия/выпечка для хостелов и офисов
Кондитерские изделия/выпечка для хостелов и офисов
Добрый день!
Я по второму образованию кондитер и хотелось бы как-то воплотить свою мечту (или желание) творить и радовать большее количество людей выпечкой собственного производства... ну и конечно, зарабатывать на этом. кондитерскую в одиночку открыть пока не позволяют средства (хотя если будут единомышленники, буду очень рада).
поэтому пока хотелось бы начать с небольших партий и под заказ для доставки в офисы и для туристов в хостелы.
это так, наброски идей. Развитие и предложения по данной тематике приветствуются.
Анна
Re: Кондитерские изделия/выпечка для хостелов и офисов
Анна, ошибочно считать что нужно непременно открывать собственное пр-во. Сегодня рынок перенасыщен избыточными мощностями в разных сферах производства. Думаю кондитерка тут не исключение - можно найти кондитерский цех где возможно разместить свой заказ. Это на порядок дешевле, чем покупать оборудование и платить аренду.annushka писал(а): Я по второму образованию кондитер и хотелось бы как-то воплотить свою мечту (или желание) творить и радовать большее количество людей выпечкой собственного производства... ну и конечно, зарабатывать на этом. кондитерскую в одиночку открыть пока не позволяют средства ...
Анна
Но основная сложность даже не в этом. Главное - придумать чем ваша продукция будет отличаться от конкурентов, определить свою нишу где вы будете сильнее. Дальше уже дело техники - определить кто ваш потребитель (по уровню цены, ассортименту) и где он обитает (офисы, розница, рестораны/кафе).
Меня тоже не отпускает идея своего кондитерского дела - есть понимание как это делать (почти 15 лет в маркетинге), но страхи пока мешают перейти к конкретике, т.к. всю жизнь был наёмным работником.
Эдуард.
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 18 дек 2013, 17:21
- Откуда: Москва
Привет, Анна.
Тоже думаю сейчас на тему открытия кондитерского магазина. Конечно не большого. По задумке будет находиться в спальном районе на пути к метро. Рядом детский сад, кстати, не знаешь это не помешает?
Раньше было свое дело, но не пошло. Наверно опыта не хватило или еще чего. После работал в компании. Сейчас в вынужденном отпуске. Пока новогодние каникулы прикидываю, рассматриваю идею нашу общую.
Ты кондитер. Это очень хорошо, можно сделать авторскую линию, мне кажется. И с Эдуардом согласен, что как только откроется магазин, так торговые представители набегут, нанесут товара, и еще из самой печки, только отбивайся, так что думаю с товаром вопрос не встанет.
Вопрос в том какие требования к кондитерскому магазину? Может ли он располагаться в жилом доме, в ста метрах от детского сада? Кстати, сколько в среднем аренда однокомнатной квартиры переделанной под коммерческое использование?
Какое оборудование необходимо? холодильник-витрина, склад, касса, кофе машина, и все?
Да, думаю, еще и кофе с собой продавать.
Такие вот вопросы. Пока ищу ответы в инете, звоню иногда. Если кто знает, напишите свои ответы, уверен и Ане и конечно мне очень интересно узнать их.
Похожие темы:
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Кондитерские изделия ОПТ и розница
Kubanskie Sladosti » 24 окт 2023, 11:05 » в форуме Оптовая торговля - 0 Ответы
- 740 Просмотры
-
Последнее сообщение Kubanskie Sladosti
24 окт 2023, 11:05
-
-
-
Продам Кондитерские изделия! Ищу дистрибьютора.
Klema30 » 11 апр 2023, 12:54 » в форуме Поиск партнеров и представителей - 0 Ответы
- 624 Просмотры
-
Последнее сообщение Klema30
11 апр 2023, 12:54
-